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　　酒在人類(lèi)文化的歷史長(cháng)河中已不僅僅是一種客觀(guān)的物質(zhì)存在，而是一種文化的象征，以一種獨特的形式滲透到社會(huì )生活中的各個(gè)領(lǐng)域。正所謂“萬(wàn)丈紅塵三杯酒、千秋大業(yè)一壺茶”。釀酒設備白酒設備
　　中國酒文化歷史悠久內涵豐富博大精深，同政治、經(jīng)濟、文化、文學(xué)藝術(shù)和社會(huì )生活等諸多領(lǐng)域共同成為國人道德思想文化的綜合載體。
　　中國是一個(gè)以農為本的國家，而酒絕大多數是以糧食釀造的，所以中國不但是文明古國更是白酒的發(fā)源地。酒作為一種物質(zhì)文化其發(fā)展歷程與經(jīng)濟發(fā)展同步，而酒不僅僅是一種飲品更是以精神文化價(jià)值體現在人生態(tài)度、審美情趣等諸多方面?！氨∏ご?、壺中日月長(cháng)”。在這個(gè)意義上講，飲酒不是就飲酒而飲酒，飲酒其實(shí)是一種文化，我們要繼承發(fā)揚中國傳統酒文化中重德明理，尊祖交友、人際和諧、淺飲養身的精華。
　　中國是世界上釀酒最早的國家之一，酒的釀造在中國已有數千年的歷史，酒是美好物品的象征，是表達心意寄托情感的媒介，固有“天之美露”之譽(yù)。
　　酒具有防病、治病、保健養生的作用，酒能消毒殺菌、蘇筋活血的作用，適量飲酒能疏通經(jīng)絡(luò )、行氣和血、消除疲勞有益身體健康。
　　酒具有興奮作用，能使人體血液循環(huán)加速，情緒激昂、精神振奮、思維特別活躍，古有“李白斗酒詩(shī)百篇之美譽(yù)”。
　　酒具有親和作用，酒宴上輕松愉快的氣氛，拉近了人與人之間的距離，能聯(lián)絡(luò )感情消除隔閡，調和矛盾增強凝聚力。
　　中國酒文化的核心要素是“禮”和“德”酒桌上的長(cháng)幼有序、尊老愛(ài)幼、以敬為禮、謙和禮讓?zhuān)仁侵袊幕捏w現也是中國文化的強化、中國故稱(chēng)禮儀之邦，中國酒文化既是德的完整體現，也同時(shí)起到對“德”的強大傳播作用，中國酒其實(shí)已經(jīng)成為中國人道德、思想、文化、獨一無(wú)二的綜合載體。