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　　固態(tài)發(fā)酵必須固態(tài)蒸餾，固態(tài)蒸餾時(shí)由蒸汽將固態(tài)酒醅中的乙醇（酒）帶出。因蒸氣不能超過(guò)100度，影響酒質(zhì)的高沸    點(diǎn)物質(zhì)（沸點(diǎn)超過(guò)100度）不會(huì )蒸出，所以酒質(zhì)較好。
　　河南永康釀酒設備不僅克服了液態(tài)蒸餾的弱點(diǎn)，而且達到并超過(guò)了固態(tài)蒸餾的水平。
　　采用熟料半固態(tài)、液態(tài)法釀酒的用戶(hù)，若資金緊張，可暫時(shí)繼續使用舊式設備，但酒質(zhì)相對較差；
　　為了獲得較好的酒質(zhì)，以利銷(xiāo)售和提高競爭力，建議籌資購買(mǎi)我們的新型釀酒設備；
　　采用生料液態(tài)法釀酒的用戶(hù)，購買(mǎi)我們的新型釀酒設備或可調鍋蓋，使酒質(zhì)得到保障；
　　生料釀酒省工省力省料，但必須使用我們的酒曲、掌握我們的生料釀酒技術(shù)、并采用我們的釀酒設備，才能保證高產(chǎn)穩    產(chǎn)高酒質(zhì)。
　　掌握好這幾點(diǎn)，選擇正確的釀酒設備才能釀成品質(zhì)更好的酒。